京冠生物科技股份有限公司
京冠生技20年來引領農業生技朝再利用與智慧農業發展,將材料循環高值化、健康產業品牌化,我們運用生物碰撞和生物激化的技術,將不同菌的特性和副產物進行固態發酵,利用微生物逆境發酵技術、生理和營養學的理論,透過微生物的轉化,產生具有生物活性的代謝成分,進一步將農食副產物再利用並高值化,開發為我們期待的功能別和產品特色。
例如從綠豆殼中找出其特殊之處,可減少病毒性疾病之攻擊與細菌感染困擾,應用預防醫學概念及取代抗生素的作用,依實驗數據証實具有促進糖尿病傷口修復、阻斷流感病毒複製和感染,具有技術創新性和市場應用性。同樣為黃豆渣,利用複合式菌種,發揮成富含魚粉風味的小分子蛋白,作為功能性飼料蛋白質原料。落實動物精準營養及循環經濟,在國內畜產業導入精準營養的應用,研發循環經濟環保飼料(Ecofeed),以最佳化的飼料配方,達到最高品質的生產效率,更大幅提升經濟動物的產業及品質。
京冠希望能深度結合在地農產業,跨領域、跨產業的整合與串連,隨著加工食品量產,因規格不符、加工製程衍生的食品副產物,包括檸檬渣、茶葉渣、咖啡渣及蘿蔔廢料等食品副產品,以生物科技製程,使每一項副產品創造高值化的應用價值,促進農產業升級。
建置一循環經濟農業智慧化工廠,不僅有綠電和綠建築標章,更在碳、水、熱能循環進行回收和再利用,期待2030年可以年處理60萬噸農食副產物,創造60億營業額。