Hydefy 是一家位於芝加哥的生物科技新創公司，致力於開發以真菌為基礎的環保皮革替代品，該材料完全不含動物成分和石化原料，旨在為時尚產業提供低碳、無殘忍的新選擇。
Hydefy 與其姊妹公司 Nature’s Fynd 共用一座近 50,000 平方英尺的研發與生產設施，該地點曾是美國著名的肉品加工區。兩家公司使用從黃石國家公園的地熱泉中發現的稀有真菌菌株 Fusarium flavolapis，透過液面發酵和浸沒式發酵等技術培養菌絲體。這些菌絲體經過乾燥、研磨和與甘蔗聚合物混合後，使用改裝的擠壓機製成類似皮革的薄片。
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